“Su legado queda en cada plato servido”: Quillota despide a Carlos Vásquez , cultor de “la vapora” Gran pesar en la comuna por el fallecimiento del dueño del restaurante “La Felicidad”.
Profundo pesar embarga a Quillota, ubicada al interior de la Región de Valparaíso, por la partida de quien dedicó su vida a preparar, resguardar y mantener viva a “La Vapora”, tradicional plato y patrimonio gastronómico de la comuna. Se trata de Carlos Vásquez Salvador, histórico cultor de esta preparación y dueño del restaurante “La Felicidad”,…